Šis mikroelements ir kofaktors vairums fermentu, kurš nodrošina metabolismu sēru saturošām aminoskābēm, pirimidīniem un purīniem.

Molibdēna vērtīgās īpašības

Molibdēns aktivizē daudz fermentu, flavoproteīnus, iedarbojas uz purīnu vielmaiņu, paātrinot vielmaiņu un izvadot no organisma urīnskābi. Molibdēns piedalās hemoglobīna sintēzē, tauku, ogļhidrātu un dažu vitamīnu (A,B1,B2,PP,E) vielmaiņā.

Mijiedarbojoties ar dzelzi, tas veicina to pārstrādi. Molibdēns ir antagonists Varam, bioloģiskajās sistēmās. Molibdēna pārsātinājums traucē B12 vitamīna sintēzi.

Molibdēna īpatnības

Molibdēna nepietiekamība:

• Samazinās augšana;
• Pasliktinās apetīte;
• Pastiprinās nierakmeņu risks;
• Palielinās onkoloģisko slimību risks;
• Iespējama podagra un impotence.

Molibdēna deficīts organismā ir ārkārtīgi reta parādība un pamatā piemeklē cilvēkus ar gaužām nepilnvērtīgu uzturu.

Molibdēna pārsātinājums:

Pārsātinot uzturā molibdēnu, palielinās urīnskābes saturs asinīs 3-4 reizes, salīdzinot ar normu, kā rezultātā rodas molibdēna podagra.

Molibdēna saturs produktā ir tieši saistīts ar augsnes stāvokli, kur produkts izaudzēts, kā arī kā tālāk produkts tiek pagatavos.